В Перми, как в ранние советские годы, появились квартиры-столовые
В Перми, как в 20-е годы прошлого века, появились квартиры-столовые. Об этом изданию Business-class рассказал пермский ресторатор Анатолий Соколов. «Сейчас, как в 20-х годах прошлого века, появляются квартиры, в которых можно «столоваться». Люди даже не регистрируют предприятия, а просто организуют домашние столовые и зарабатывают по 2-3 тысячи рублей в день, не задумываясь о проверяющих организациях. В Перми таких заведений пока немного. Это первые ласточки».
По его словам в ответ на спрос на дешевые обеды растет популярность «сомнительных служб доставки еды по офисам и домам». В целом ситуация на рынке сегодня серьезно меняется: «Начинают захватывать позиции «неубиваемые» кафе и закусочные с гамбургерами и чизбургерами. Если раньше человек мог себе позволить потратить в заведении за вечер 5-6 тысяч рублей, то сейчас все иначе. Негативно влияют на рынок сложности с поставками продуктов, тот факт, что бизнес «застыл» в ожидании стабилизации экономики. Все смотрят, как «гуляют» доллар и нефть. Совокупность факторов играет против премиум-сегмента».
Анатолий Соколов прогнозирует демократизацию рынка, в условиях которой заведения, выражаясь образно, придут «к единому знаменателю». Дешевые кафе начнут предлагать комплексные обеды, а дорогие рестораны упрощать блюда в целях снижения издержек. «За последнее время я видел очень много объявлений о сдаче в аренду, но я не думаю, что рестораны будут закрываться. Скорее, пройдет демократизация в этой сфере, то есть упрощение. Мы все придем к «макаронам по-флотски». При этом среднему потребителю однозначно эти макароны понравятся больше, чем изысканное блюдо», – говорит эксперт.
Александр Волков (агентство новостей ТЕКСТ). Все важные новости Перми в свободном доступе на сайте chitaitext.ru.
1 октября 2024 | 10:37
Октябрь в Пермском крае ожидается теплее нормы
По долгосрочным прогнозам, октябрь в Пермском крае ожидается немного - на один градус - теплее нормы. Особенно это будет заметно в первой декаде месяца, когда средняя температура будет на 2-3 градуса выше нормы. Как сообщает ГИС-центр ПГНИУ, дождей не будет почти по середины декады. При этом 8-10 октября на севере и востоке края вероятны первые снегопады.
Вторая декада ожидается близкой к норме по средней температуре, но на севере края может быть немного холоднее. Во второй декаде можно ожидать первые существенные заморозки, снегопады и первый снежный покров. В середине месяца возможны сильные осадки.
Третья декада пока не прогнозируется с высокой степенью достоверности. Вероятно, что она будет немного теплее нормы и с количеством осадков близком к норме.
Александр Волков (интернет-газета ТЕКСТ). Фото Freepik.
30 сентября 2024 | 10:19
В Перми готовится изъятие недвижимости, которая мешает расширению улицы Соликамская
Краевые власти готовятся к изъятию недвижимости, которая будет мешать расширению улицы Соликамская. Подготовку документов и организацию мероприятий по изъятию таких объектов в собственность Пермского края планируется провести до конца 2025 года. На эти цели выделено 20 миллионов рублей.
Реконструкцию улицы Соликамская планируется провести на участке между улицей Первомайской и площадью Восстания. Как сообщалось ранее, проект разбит на 4 этапа. Приступить к работам планировалось в 2026 году.
После реконструкции улица Соликамская станет дорой с 4-х полосным движением, шумозащитными экранами, локальными очистными сооружениями.
Александр Волков (интернет-газета ТЕКСТ). Фото Freepik.