Здоровые булки. Как маленький пермяк сподвиг родителей запустить доставку вегетарианской выпечки
Кулинария для Ахмеда и Татьяны Али-Заде так и осталась бы просто хобби, если бы не маленький сын. Оказалось, что у ребенка аллергия на сахар, яйца, белую муку, дрожжи, — словом, все те продукты и сладости, которые продаются в магазинах ему не подходят. «Тогда мы начали печь сами. Постепенно стали обрастать рецептами, и появилась идея предложить нашу выпечку людям», — рассказала Татьяна. В сентябре прошлого года они запустили доставку здоровой выпечки Green point. Свои привычные дела они не бросили: Татьяна продолжает работать визажистом, а Ахмед — преподавать культурологию в школе.
Green point — это доставка выпечки на заказ. «С продуктами проблем нет. Мы покупаем их на фруктовых базарах, в «Лакшми», выкладываем свои рецепты, чтоб человек мог найти все, что угодно, и сам приготовить. Ведь продукты, которые не находятся в свободном доступе, делают рецепты ненужными. Мы живем на Урале и готовим из продуктов, которые здесь растут», — говорит Ахмед.
По его словам, на запуск проекта потребовалось порядка 30 тыс. руб., а вскоре хобби стало приносить небольшую прибыль. Оказалось, что детишек-аллергиков в городе много и много вегетарианцев, веганов и просто тех, кто следит за своим здоровьем. Работает доставка по предварительному заказу. Булочки, печенье и пироги выпекаются в домашней пекарне. По цене они не дороже традиционных мучных изделий — базовая цена за 100 граммов овсяного печенья составляет 50 руб.
«Доставка бесплатная во все районы города. Вначале заказов было мало, узнаваемости не было, а с открытием магазинов «Лакшми» в городе стало больше вегетарианцев и веганов и заказы пошли. Сейчас мы принимаем по нескольку заказов в день», — рассказала Татьяна. По ее словам, доставка работает по предварительному заказу, выпечка доставляется до адресата в течение суток.
В мае выпечка Green point появилась в пермской рознице — в сети магазинов здорового питания «Лакшми», а с недавних пор Татьяна и Ахмед работают как кейтеринговое агентство — готовят полноценные вегетарианские блюда «на выезде», например, при проведении семинаров йоги.
Сегодня в арсенале Green point более 25 рецептов разной выпечки: это рулеты, пироги, печенье. В планах — запуск производства натуральных конфет без сахара. «Рабочих рецептов у нас больше, чем мы можем сейчас предложить», — говорит Татьяна. Поэтому сейчас организаторы Green point думают над запуском большого производственного цеха и мечтают о своем вегетарианском кафе.
Алина Комалутдинова (агентство новостей ТЕКСТ). Все важные новости Перми в свободном доступе на сайте chitaitext.ru
25 июля 2024 | 09:37
Пермский музей авиации может вновь открыться этим летом
В Перми частный музей авиации может вновь открыться этим летом. Сейчас у входа в музей установлены шумоподавляющие щиты, которые мешают проезду и не дают выйти ему в стадию реконструкции.
«Если щиты уберут в ближайшие время, мы откроемся, чтобы отработать последнюю пару теплых месяцев в этом году. Ведь каждый год за летний сезон мы принимали 5000 посетителей. Нам хочется сохранять и делиться историей авиации, показывать роль нашего города в ее развитии», - сообщил директор музея Сергей Павлов.
Сейчас руководство музея вернулось к переговорам с инвесторами и прорабатывает варианты привлечения инвестиций с Агентством инвестиционного развития. Также музей опубликовал проект реконструкции на 2025-2026 годы. «Это генеральный план реконструкции. Он будет корректироваться, но уже сейчас понятно, в какую сторону мы двигаемся», - добавил Сергей Павлов.
Авиамузей был закрыт летом прошлого года. Часть экспозиций переехала в частные коллекции, ключевые экспонаты остались на территории музея. Позже участок и часть экспонатов (вертолеты Ми-2, Ми-8, Ми-24А, истребители МиГ-25 и МиГ-29, кабины самолетов Ту-134, Як-40, Ан-24 и Ил-14, авиадвигатели и пр.) были выставлены на продажу за 150 млн. рублей.
Музей под открытым небом был основан в 2000 году и располагался на Шоссе Космонавтов, 262. Здесь посетители могли забраться в кабины самолетов и вертолетов, увидеть авиабомбы, истребители и т.д. В мае на территории авиамузея появилась надпись «Добро пожаловать в Пензу!».
Татьяна Семилейская (ТЕКСТ)
24 июля 2024 | 11:57
В пермском зоопарке удалось получить потомство от снежных барсов
В Пермском зоопарке родились котята снежного барса - два мальчика. Родители котят - самка Аксу и самец Снежек. Это первое потомство пары. Как рассказали в зоопарке, с момента рождения за котятами и Аксу велось ежедневное наблюдение. Сейчас малышам 1,5 месяца, они имеют показатели здоровья, соответствующие возрасту. В настоящее время котята с матерью находятся во внутреннем крытом вольере. Хищница заботится о малышах и надолго без присмотра не оставляет.
Снежеку 12 лет, он родом из Чехии. В пермском зоопарке самец содержится с 2014 года. В 2024 году Снежек стал отцом в третий раз. Аксу была спасена из браконьерского капкана в 2019 году в горах Таджикистана и направлена в Россию.
В 2022 году пермский зоопарк подписал трехстороннее соглашение о сотрудничестве между Саяно-Шушенским заповедником и Красноярским парком «Роев ручей». Пермские специалисты участвуют в программе восстановления популяции снежного барса. Для этих целей в пермский зоопарк к снежному барсу Снежку прибыла самка Аксу.
Планируется, что пермский зоопарк выпустит котят в дикие условия в Саяно-Шушенском заповеднике. Это будет первый опыт пермских специалистов. В 2022 и 2023 году получить барсят не удалось - брачный период у ирбисов прошел безуспешно. Последний приплод снежных барсов в пермском зоопарке в условиях неволи появился в 2018 году.
Снежный барс, или ирбис – вид, занесенный в Красную книгу РФ. На сегодняшний день численность ирбисов в России не превышает 90 особей.