В Перми в начале апреля открылось стрит-фуд кафе Souper, торгующее супами на вынос. Стрит-фуд расположился в павильоне рядом с ТЦ «Колизей Синема» на ул. Куйбышева, 16. Основа меню — крем-супы. Каждый день на выбор предлагается 5 видов супов, всего в ассортименте кафе их 10. Например, есть томатный, сырный, тыквенный, суп из курицы и картофеля.
Все супы продаются в стаканах без ложек и дополнительных приборов. У супов кремовая основа, чтоб их можно было брать с собой и пить. Маленькая порция супа стоит 120 рублей (250 мл), средняя — 150 рублей (350 мл). К ним можно приобрести добавки: сыр, сухарики, жареные тыквенные семечки.
Как рассказал один из создателей Souper Сергей Коченевских, ближе к лету в меню появятся салаты и холодные супы. Они будут также продаваться в стаканчиках, и их можно будет брать с собой.
Команда проекта планирует запустить сеть из точек, торгующих супами с собой. Сейчас идет поиск помещения для второго кафе.
Алина Комалутдинова (ежедневная пермская интернет-газета ТЕКСТ).