Этой весной на Садовом открылся большой ресторанный развлекательный комплекс для всей семьи «Фабрика детства». Он расположился на третьем этаже здания по ул. Юрша, 86. «Фабрика детства» объединяет три проекта: рестораны «Семейные традиции» и Good food, детскую досуговую комнату «Взрослым вход воспрещен». Их запустила молодая команда предпринимателей, ранее работавшая в ресторанном и клубном бизнесе.
«Локация была выбрана неслучайно — на Садовом нет заведений подобного уровня. А необходимость в них колоссальная. Особенно в семейном ресторане, а не пивном. Мы хотим, чтобы культура проведения семейного досуга развивалась. А семьи были крепкими», — рассказала одна из основательниц проекта Ирина Гончарова.
В ресторане «Семейные традиции» 60 посадочных мест, площадь заведения — 123 кв.м. Средний чек — 850 руб. «Мы собрали микс кухонь мира, потому что часто сталкиваемся с тем, что сложно сделать выбор в ресторане. У нас представлены русская, итальянская, испанская, американская, французская, южно-американская, паназиатская, японская кухни. Пожалуй, это одно из немногих мест, где гость точно найдет свое любимое блюдо, будь то «Селедка под шубой» или «Буйабес»», — говорит Ирина Гончарова. Еще одна «фишка» ресторана — гости могут оставлять чаевые, расплачиваясь картой. Для этого им нужно указать в специальной графе счета сумму, которую они считают нужной.
Через полгода команда планирует открыть в Перми второй ресторан «Семейные традиции», возможно, он разместиться в центре или в другом спальном районе.
Good food — ресторан быстрого питания, но с «полезной» пищей. «Если это суп, то его только что сварили и не из концентрата, а из свежих продуктов. Если выпечка, то только утром достали из печки», — объяснила Ирина Гончарова. Ресторан составит конкуренцию «обедам из магазина»: покупным салатам и выпечке. Good food рассчитан на 150 человек, площадь заведения — 300 кв.м.
Детская «Взрослым вход воспрещен» — это дополнение к остальным проектам. Для того чтобы ребенок смог там провести время, не нужно быть клиентом ресторана — комната работает для всех. С детьми работает аниматор, там есть детские развлечения: лабиринт, аттракционы «виртуальная реальность» и «6D автосимулятор». Также «Взрослым вход воспрещен» проводит детские праздники для малышей и детей постарше.
Алина Комалутдинова (ежедневная пермская интернет-газета ТЕКСТ). Новости Перми, авторские колонки и обзоры на сайте chitaitext.ru.