В Перми откроется ресторан сети «Экспедиция. Северная кухня». Как сообщила управляющая пермского ресторана «Экспедиция. Северная кухня» Наталья Бровцева, заведение откроется в 20-х числах декабря по адресу ул. Монастырская, 3 «а». В ресторане будет 87 посадочных мест, он расположится в помещении 650 кв.м. Средний чек заведения составит 2 тыс. руб. на человека.
«Экспедиция. Северная кухня» — рестораны премиум-класса. Они специализируются на классических блюдах, рыбных и мясных деликатесах народов Севера и Дальнего Востока. Например, в их меню есть строганина из муксуна, сыровяленая оленина, марал, печеная оймяконская жеребятина, рулаты из дикой утки, рубанина из осетра, камчатский краб и многое другое.
Рестораны «Экспедиция. Северная кухня» работают в Москве, Новосибирске и Минске. Ими владеет группа компаний «Руян», развивающая также сеть магазинов «Экспедиция». «Руян» будет развивать пермский ресторан «Экспедиция. Северная кухня» совместно с инвестиционной группой Custom Capital.
Алина Комалутдинова (агентство новостей ТЕКСТ). Все важные новости Перми в свободном доступе на сайте chitaitext.ru