Власти Перми показали проект нового здания на набережной с рестораном и офисами
Предполагается разместить там ресторан, офисы и двухуровневую парковку.
24 декабря 2018 | 15:03
В Перми хотят открыть «Ресторанную академию» и фуд-инкубатор
Предприниматель Алексей Матыцин готовит к открытию проект «Ресторанная академия Chefrun». Это учебная платформа с пошаговой инструкцией по открытию кафе, ресторанов и баров. В академии можно будет получать знания о проработке концепции заведения, его запуске и масштабировании.
К новому проекту Алексей Матыцин привлёк шеф-повара ресторана Gastroport Евгения Попова, бизнес-тренера Игоря Горячева и маркетолога Ирину Худякову. Возможно, в «Ресторанной академии» будет участвовать известный пермский ресторатор Борис Кулинский.
Встречи с учениками академии будут проходить каждую неделю. После завершении программы кураторы могут поддерживать выпускников и консультировать их в вопросах ведения ресторанного бизнеса.
Первые учебные классы создадут уже в 2019 следующего года. В феврале академия запустит ежемесячные события на тему общественного питания под названием «Полный П.О.П» — подобные встречи уже проходили в Перми в декабре.
Алексей Матыцин также планирует создать представительство «Ресторанной академии» в Екатеринбурге и открыть в Перми фуд-инкубатор, где студенты смогут тестировать идеи для сферы общепита. Летом предприниматель собирается запустить венчурный инвестиционный фонд для стартапов.
К новому проекту Алексей Матыцин привлёк шеф-повара ресторана Gastroport Евгения Попова, бизнес-тренера Игоря Горячева и маркетолога Ирину Худякову. Возможно, в «Ресторанной академии» будет участвовать известный пермский ресторатор Борис Кулинский.
Встречи с учениками академии будут проходить каждую неделю. После завершении программы кураторы могут поддерживать выпускников и консультировать их в вопросах ведения ресторанного бизнеса.
Первые учебные классы создадут уже в 2019 следующего года. В феврале академия запустит ежемесячные события на тему общественного питания под названием «Полный П.О.П» — подобные встречи уже проходили в Перми в декабре.
Алексей Матыцин также планирует создать представительство «Ресторанной академии» в Екатеринбурге и открыть в Перми фуд-инкубатор, где студенты смогут тестировать идеи для сферы общепита. Летом предприниматель собирается запустить венчурный инвестиционный фонд для стартапов.
- Наши лучшие новости и истории выходят в телеграм-канале Интересная Пермь и инстаграме ТЕКСТа. Подпишитесь, чтобы не пропустить самое интересное!
Ольга Богданова (ежедневная пермская интернет-газета ТЕКСТ).
анализ ситуации
«Щелкунчик» в кино не вызывал ажиотажа у пермского зрителя
читать далее
Какие старинные пустующие здания в Перми преобразятся и будут вновь принимать посетителей
Через несколько лет мы можем увидеть в Перми новый ЗАГС, фудмолл и гостиницу. Рассказываем, какие исторические здания преобразятся.
4342
«Я живу сразу несколько жизней»
Известный пермский травматолог-ортопед Николай Белокрылов – об истинном профессионализме врача, спортивном упорстве и маленьких пациентах.
46433
«Вишневый сад» по-пермски
Рассказываем, как век назад в Перми началось строительство дач-теремков и почему они безвозвратно исчезли.
69928
В советское время для озеленения Компроса использовали пальмы
Необычные для местного климата растения можно было встретить на Комсомольской площади и около кинотеатра «Кристалл». Рассказываем, как был организован этот проект.
144796
.
анализ ситуации
Пермские рестораны планируют привлекать мигрантов на должности официантов и поваров
«Мы идем к тому, что наши команды на две трети будут состоять из мигрантов. У нас нет другого выхода», - говорят рестораторы.
4062
В эфире Пермь
Как в Перми хотели выпустить первые российские сотовые телефоны и что из этого вышло.
91289