Ресторан Big Ben не вернется, бывшая команда запустила кафе-бар «Угли»

Совладелец ресторана Рашид Габдуллин сообщил «Коммерсанту», что Big Ben на бывшей площадке ВЦ работать не будет: «Чем дольше объект простаивает, тем сложнее его запустить. Кроме того, часть коллектива ушла в другие проекты». Он винит в произошедшем несогласованность позиций подразделений «Ленты», которые занимаются строительством и арендой. Кроме того, господин Габдуллин сообщил, что компания готовит иски к «Ленте»: «Насколько я знаю, часть исковых заявлений подана, часть еще готовится».

Часть прежней команды Big Ben запустила кафе-бар «Угли» на улице Сибирской. Как пояснил сообщил бывший шеф-повар Big Ben Антон Рогожников, у него работают три повара и два официанта из прежней команды. Часть блюд готовится на открытой кухне, на угольном гриле. «Мы назвали „Угли“ кафе-баром, а не рестораном, хотя кухня — ресторанная. Это такой демократичный формат, чтобы не напугать наших посетителей, все-таки кризис», — отметил он. Господин Рогожников уточнил, что новый проект реализуется на деньги новых инвесторов, которых он не раскрывает. Одним из соинвесторов является он сам.