Успеть до боя курантов. Какие кафе и рестораны откроются в Перми до конца года
В конце года посещаемость и средний чек растут - заведения зарабатывают больше, чем в обычные месяцы.
15 марта 2017 | 10:06
Пермский кондитер испекла пряники с видами города
Пермский кондитер Елена Сторожева занимается почти ювелирной работой – она расписывает имбирные пряники. Кондитерские изделия девушка печет сама и расписывает их специальной глазурью (айсингом). Недавно она выпустила партию пряников с видами Перми. «Заказчик попросил сделать для туристов пряники о Перми. На ум пришли картины о городе», — рассказывает Елена.
В интернете девушка нашла картины художников Елены Малышевой и Валентина Чугаева. На пряники она нанесла сахарную картинку, распечатанную на специальном пищевом принтере. И лишь затем оформила изделия ручной росписью. «Это моя Пермь. Да, я люблю её, и любовь у меня своя. Природная и историческая, полная интересных раскопок и наполненная великими людьми», — говорит Елена.
Росписью пряников Елена Сторожева занимается больше трех лет. «Я с детства «у плиты». Так что готовить я любила всегда, а когда вышла в декрет, я начала экспериментировать с расписных пряников», — рассказывает кондитер. По ее словам, любой пряник ей расписывать сложно - за простым орнаментом скрывается детальная работа.
Для росписи Елена использует кондитерские одноразовые мешки и пищевые красители. Глазурь выступает в качестве строительной смеси. С ней можно экспериментировать. Например, если сделать её жидкой, она подходит для заливки (фона) пряника. Если гуще - можно рисовать и фантазировать с орнаментом.
На подготовку к заказу и изготовление пряников у Елены уходит от 1 до 7 дней. Стоимость одного изделия зависит от размеров и сложности рисунка. Так, пряник от 6-10 см стоит от 40-130 рублей.
В интернете девушка нашла картины художников Елены Малышевой и Валентина Чугаева. На пряники она нанесла сахарную картинку, распечатанную на специальном пищевом принтере. И лишь затем оформила изделия ручной росписью. «Это моя Пермь. Да, я люблю её, и любовь у меня своя. Природная и историческая, полная интересных раскопок и наполненная великими людьми», — говорит Елена.
Росписью пряников Елена Сторожева занимается больше трех лет. «Я с детства «у плиты». Так что готовить я любила всегда, а когда вышла в декрет, я начала экспериментировать с расписных пряников», — рассказывает кондитер. По ее словам, любой пряник ей расписывать сложно - за простым орнаментом скрывается детальная работа.
Для росписи Елена использует кондитерские одноразовые мешки и пищевые красители. Глазурь выступает в качестве строительной смеси. С ней можно экспериментировать. Например, если сделать её жидкой, она подходит для заливки (фона) пряника. Если гуще - можно рисовать и фантазировать с орнаментом.
На подготовку к заказу и изготовление пряников у Елены уходит от 1 до 7 дней. Стоимость одного изделия зависит от размеров и сложности рисунка. Так, пряник от 6-10 см стоит от 40-130 рублей.
Татьяна Семилейская (ежедневная пермская интернет-газета ТЕКСТ).
анализ ситуации
«Щелкунчик» в кино не вызывал ажиотажа у пермского зрителя
читать далее
Какие старинные пустующие здания в Перми преобразятся и будут вновь принимать посетителей
Через несколько лет мы можем увидеть в Перми новый ЗАГС, фудмолл и гостиницу. Рассказываем, какие исторические здания преобразятся.
4533
«Я живу сразу несколько жизней»
Известный пермский травматолог-ортопед Николай Белокрылов – об истинном профессионализме врача, спортивном упорстве и маленьких пациентах.
46628
«Вишневый сад» по-пермски
Рассказываем, как век назад в Перми началось строительство дач-теремков и почему они безвозвратно исчезли.
70119
В советское время для озеленения Компроса использовали пальмы
Необычные для местного климата растения можно было встретить на Комсомольской площади и около кинотеатра «Кристалл». Рассказываем, как был организован этот проект.
145380
.
анализ ситуации
Пермские рестораны планируют привлекать мигрантов на должности официантов и поваров
«Мы идем к тому, что наши команды на две трети будут состоять из мигрантов. У нас нет другого выхода», - говорят рестораторы.
4208
В эфире Пермь
Как в Перми хотели выпустить первые российские сотовые телефоны и что из этого вышло.
91472