Многодетная семья из Прикамья решила открыть в глубинке ферму шампиньонов

Семья Вахрушевых из поселка Красный Ясыл Ординского района решила открыть ферму шампиньонов. Идея выращивать шампиньоны круглый год пришла Юрию и Юлии прошлой осенью. Новость о том, что супруги решили заниматься выращиванием грибов, быстро облетела все село. Так их идея переросла в проект. 

«Гриб - это уникальный полезный продукт, и шампиньон ни в чем не уступает лесным грибам. Шампиньоны не нуждаются в особом уходе, для их культивации подходят малые площади. Этот гриб обладает высокой урожайностью круглый год. На шампиньоны достаточно высокий спрос, превышающий предложения. Все это вдохновило нас на развитие нашего проекта», — говорят авторы проекта. 

За зиму супруги  перечитали множество руководств и пособий по выращиванию шампиньонов. В марте они ездили в Удмуртию, где прошли углубленный курс по выращиванию грибов. И уже в мае администрация села Красный Ясыл предоставила под шампиньонницу здание площадью 240 кв.м. Здание было предоставлено в поддержку развития проекта и обеспечения дополнительных рабочих мест в селе. 

«На такой площади мы сможем собирать достаточно большое количество экологически чистых свежих грибов. Тем самым мы сможем обеспечить отечественными грибами Пермь и Пермский край, захватив и соседние области. Мы хотим выращивать российские шампиньоны и сделать их более доступными для наших земляков», — говорят супруги. 

Весной 2019 года авторы идеи планируют выкупить еще два помещения под культивацию шампиньонов общей площадью 2 370 кв.м, а также организовать цеха для переработки и консервации свежих грибов. Сейчас супруги Вахрушевы через краудфандинг собирают средства на проект. Всего на открытие шампиньонницы потребуется 1 135 000 рублей.