Успеть до боя курантов. Какие кафе и рестораны откроются в Перми до конца года
В конце года посещаемость и средний чек растут - заведения зарабатывают больше, чем в обычные месяцы.
11 апреля 2016 | 14:05
Какие блюда обязательно стоит попробовать в Перми этой весной
Пермские рестораны и кафе с наступлением весны стали вводить в меню более легкие по калорийности блюда. Сооснователь кулинарной студии «», повар Олег Ваньков считает, что сейчас - самое время, чтобы начать готовиться к лету и призывает перейти на здоровую пищу, богатую белками и клетчаткой. От привычных десертов он советует и вовсе отказаться и отдать предпочтение фруктам.
Однако резко заменять сытную горячую «зимнюю» еду салатами и смузи он не советует — в рационе должны быть горячие блюда, чтоб согреться прохладной пермской весной.
Что стоит пробовать в пермских заведениях или готовить дома этой весной:
1. Каши. Овсяная, рисовая, пшенная каши с цукатами и орехами идеально подойдут на завтрак. Они сытные, полезные, питательные и хорошо согревают утром, когда температура на улице еще около ноля.
фото - www.lib.rus.ec
2. Морсы. Клюквенный, облепиховый, брусничный морсы - легкие весенние напитки, освежают и хороши при весеннем авитаминозе.
Фото - www.ja-zdorov.ru
3. Нежирная рыба и стейки из телятины. По мнению Олега Ванькова, весной не стоит отказываться от мясных блюд, но от употребления жирного мяса стоит воздержаться, чтобы дать организму возможность «разгрузиться» от зимнего рациона. Поэтому весной можно смело заказывать в ресторанах и готовить дома стейки из нежирной телятины и рыбы.
Фото - www.medweb.ru
4. Овощные супы. Это и крем супы и овощные супы типа минестроне, легкие по калорийности и согревающие в прохладные весенние дни.
Фото - knorr.ru
5. Овощные рагу и салаты. Тушеные овощи и рагу типа рататуя, а также салаты из разной зелени, редиса и других по возможности сезонных овощей.
Фото - www.eda.ru
Алина Комалутдинова (ежедневная пермская интернет-газета ТЕКСТ). Новости Перми, авторские колонки и обзоры на сайте chitaitext.ru.
анализ ситуации
«Щелкунчик» в кино не вызывал ажиотажа у пермского зрителя
читать далее
Какие старинные пустующие здания в Перми преобразятся и будут вновь принимать посетителей
Через несколько лет мы можем увидеть в Перми новый ЗАГС, фудмолл и гостиницу. Рассказываем, какие исторические здания преобразятся.
4512
«Я живу сразу несколько жизней»
Известный пермский травматолог-ортопед Николай Белокрылов – об истинном профессионализме врача, спортивном упорстве и маленьких пациентах.
46611
«Вишневый сад» по-пермски
Рассказываем, как век назад в Перми началось строительство дач-теремков и почему они безвозвратно исчезли.
70101
В советское время для озеленения Компроса использовали пальмы
Необычные для местного климата растения можно было встретить на Комсомольской площади и около кинотеатра «Кристалл». Рассказываем, как был организован этот проект.
145328
.
анализ ситуации
Пермские рестораны планируют привлекать мигрантов на должности официантов и поваров
«Мы идем к тому, что наши команды на две трети будут состоять из мигрантов. У нас нет другого выхода», - говорят рестораторы.
4197
В эфире Пермь
Как в Перми хотели выпустить первые российские сотовые телефоны и что из этого вышло.
91454