Успеть до боя курантов. Какие кафе и рестораны откроются в Перми до конца года
В конце года посещаемость и средний чек растут - заведения зарабатывают больше, чем в обычные месяцы.
6 марта 2020 | 10:36
Давайте почистим Пермь. Почему нам сначала нужны чистые улицы, а потом новые проекты
Андрей Денисенко специально для Casual Friday.
Всегда можно найти города, где еще хуже, чем в Перми и в Пермском крае, но это не должно служить поводом для утешения. В Самаре и в Нижнем Новгороде снег убирают еще хуже, чем у нас. Во Владивостоке с дорогами бардак, с общественным транспортом еще хуже, чем у нас. Быть пешеходом и автомобилистом во Владивостоке — это вообще издевательство над личностью человека. Надо сравнивать себя нужно не с аутсайдерами, а с лидерами.
У нас две главных беды, от которых мы не сможем по объективным причинам никогда избавиться: это климат и экология. От проблемы с экологией, может, когда-нибудь и избавимся, если победит дело Греты Тунберг, а с климатом придется жить дальше. Он портит ощущение от города. Большинство времени пасмурно (слава богу, не сегодня!), сыро и грязно. Зимой тоже сыро и грязно. И летом сыро и грязно. Всегда сыро и грязно.
Поэтому было бы круто, если б мы, может быть, на какое-то время перестали так сильно париться по поводу больших гигантских проектов: аквапарка, зоопарка, новой сцены театра, и так далее, — а просто бы сфокусировались на том, чтобы в городе стало чисто. Такая простая задача с горизонтом на 3-5 лет. И эту задачу можно как-то решить современными технологиями и через 5 лет будет, чем гордиться, будет некая стартовая точка, а уже потом в чистом городе можно построить аквапарк, зоопарк и все остальное на свете. Но сначала было бы круто: ты выходишь из дома и не попадаешь в это месиво бесконечной жидкости.
Я не припомню крупные города грязнее Перми. У нас грязь — это очень такое пермское. Она у нас еще и очень специфическая. Когда-то я общался с владельцем автомоечного комплекса, который профессионально подошел к этому делу — нашу пермскую грязь отправил на анализ в какой-то профильный институт. В общем, эту грязь там разобрали на молекулы и сказали, что у нас она очень особенная. Видимо, все эти отложения Пермского периода, они такие липучие, что даже с машин плохо отмываются.
Не повезло нам немного с почвами. Поэтому есть объективные причины, почему у нас так грязно, но это, конечно же, не повод расслабляться.
Зато у нас все не так катастрофично с общественным транспортом, с дорогами. Мы их традиционно ругаем, всегда хочется, чтоб они были еще лучше. В Перми и по краю можно достаточно комфортно передвигаться, быстро и без риска разбить машину через каждые пять минут.
Чем мы можем еще гордится? Мне кажется, у нас достаточно интересно бывает в городе, много всевозможных мероприятий благодаря усилиям краевых и городских властей. Всевозможные фестивали прочее не так, как масштабно, как было при Чиркунове, но есть. Всегда найдешь, что посетить.
В Перми в целом неплохие перспективы для учебы. У выпускников школ нет острой необходимости лихорадочно искать, куда же переезжать после окончания школы. Можно, конечно, и переехать, если есть такие задачи, но можно получить очень достойное образование здесь, в Перми.
Последние года три в Перми интенсивный бум — открываются рестораны и кафе. Причем они работают, находят свою аудиторию и клиентуру, есть очень интересные заведения. Это такой сегмент, который сформировался, растет и развивается. В этом смысле мы уже успешно конкурируем с Екатеринбургом. Есть забавная тенденция, что екатеринбуржцы ездят поесть и отдохнуть к нам, а пермяки ездят отдохнуть и поесть в Екатеринбург.
Всегда можно найти города, где еще хуже, чем в Перми и в Пермском крае, но это не должно служить поводом для утешения. В Самаре и в Нижнем Новгороде снег убирают еще хуже, чем у нас. Во Владивостоке с дорогами бардак, с общественным транспортом еще хуже, чем у нас. Быть пешеходом и автомобилистом во Владивостоке — это вообще издевательство над личностью человека. Надо сравнивать себя нужно не с аутсайдерами, а с лидерами.
У нас две главных беды, от которых мы не сможем по объективным причинам никогда избавиться: это климат и экология. От проблемы с экологией, может, когда-нибудь и избавимся, если победит дело Греты Тунберг, а с климатом придется жить дальше. Он портит ощущение от города. Большинство времени пасмурно (слава богу, не сегодня!), сыро и грязно. Зимой тоже сыро и грязно. И летом сыро и грязно. Всегда сыро и грязно.
Поэтому было бы круто, если б мы, может быть, на какое-то время перестали так сильно париться по поводу больших гигантских проектов: аквапарка, зоопарка, новой сцены театра, и так далее, — а просто бы сфокусировались на том, чтобы в городе стало чисто. Такая простая задача с горизонтом на 3-5 лет. И эту задачу можно как-то решить современными технологиями и через 5 лет будет, чем гордиться, будет некая стартовая точка, а уже потом в чистом городе можно построить аквапарк, зоопарк и все остальное на свете. Но сначала было бы круто: ты выходишь из дома и не попадаешь в это месиво бесконечной жидкости.
Я не припомню крупные города грязнее Перми. У нас грязь — это очень такое пермское. Она у нас еще и очень специфическая. Когда-то я общался с владельцем автомоечного комплекса, который профессионально подошел к этому делу — нашу пермскую грязь отправил на анализ в какой-то профильный институт. В общем, эту грязь там разобрали на молекулы и сказали, что у нас она очень особенная. Видимо, все эти отложения Пермского периода, они такие липучие, что даже с машин плохо отмываются.
Не повезло нам немного с почвами. Поэтому есть объективные причины, почему у нас так грязно, но это, конечно же, не повод расслабляться.
Зато у нас все не так катастрофично с общественным транспортом, с дорогами. Мы их традиционно ругаем, всегда хочется, чтоб они были еще лучше. В Перми и по краю можно достаточно комфортно передвигаться, быстро и без риска разбить машину через каждые пять минут.
Чем мы можем еще гордится? Мне кажется, у нас достаточно интересно бывает в городе, много всевозможных мероприятий благодаря усилиям краевых и городских властей. Всевозможные фестивали прочее не так, как масштабно, как было при Чиркунове, но есть. Всегда найдешь, что посетить.
В Перми в целом неплохие перспективы для учебы. У выпускников школ нет острой необходимости лихорадочно искать, куда же переезжать после окончания школы. Можно, конечно, и переехать, если есть такие задачи, но можно получить очень достойное образование здесь, в Перми.
Последние года три в Перми интенсивный бум — открываются рестораны и кафе. Причем они работают, находят свою аудиторию и клиентуру, есть очень интересные заведения. Это такой сегмент, который сформировался, растет и развивается. В этом смысле мы уже успешно конкурируем с Екатеринбургом. Есть забавная тенденция, что екатеринбуржцы ездят поесть и отдохнуть к нам, а пермяки ездят отдохнуть и поесть в Екатеринбург.
читать далее
Какие старинные пустующие здания в Перми преобразятся и будут вновь принимать посетителей
Через несколько лет мы можем увидеть в Перми новый ЗАГС, фудмолл и гостиницу. Рассказываем, какие исторические здания преобразятся.
4649
«Я живу сразу несколько жизней»
Известный пермский травматолог-ортопед Николай Белокрылов – об истинном профессионализме врача, спортивном упорстве и маленьких пациентах.
46739
«Вишневый сад» по-пермски
Рассказываем, как век назад в Перми началось строительство дач-теремков и почему они безвозвратно исчезли.
70223
В советское время для озеленения Компроса использовали пальмы
Необычные для местного климата растения можно было встретить на Комсомольской площади и около кинотеатра «Кристалл». Рассказываем, как был организован этот проект.
145719
.
анализ ситуации
Пермские рестораны планируют привлекать мигрантов на должности официантов и поваров
«Мы идем к тому, что наши команды на две трети будут состоять из мигрантов. У нас нет другого выхода», - говорят рестораторы.
4295
В эфире Пермь
Как в Перми хотели выпустить первые российские сотовые телефоны и что из этого вышло.
91582