На месте кафе Garage Healthy Bar в Перми откроется поп-ап винный бар

В пространстве на ул. Советская 51а/2, где ранее работало кафе Garage Healthy Bar, откроется поп-ап винный бар Garage du Funk. Это совместный проект одной из создательниц Garage Дарьи Кузнецовой и команды Not Restaurant Collective (проекты Caramella, Ruby, Mirage). «Внутри – зелёный двор-сад, вино от Саши Чекрышкина, закуски из Ruby и, конечно, музыка: над звуком пока колдуем, будет точно частью вечера, а не фоном», – рассказала Дарья Кузнецова. 

Garage du Funk откроется накануне Дягилевского фестиваля. Проект будет работать до октября, а дальше команда решит, продолжать его работу или нет. 

Поп-ап кафе – временный формат, когда заведение работает всего день или, максимум, несколько месяцев. Часто для поп-ап выбираются необычные локации и создаётся уникальное меню.



Кафе Garage healthy bar закрылось 30 сентября прошлого года. Проект работал десять лет. Заведение представило концепцию здоровой и функциональной еды «здорово ≠ скучно». Вокруг Garage healthy bar сформировалось свое сообщество, на площадке заведения проходили научно-популярные лекции, книжные свопы, концерты, вечеринки.