В пермском издательстве «Литер-А» вышла книга «Чердынские рецепты». Она рассказывает историю про гастрономические традиции Чердынской земли, ее кухню, которая включает в себя блюда русской северной и коми-пермяцкой кухни.

«Эта книга не просто историческая, но и познавательная, ее рецепты можно проверить на практике. Мы адаптировали исторические рецепты и рассказали про чердынскую кухню через экспонаты этнографической коллекции, которые хранятся в Чердынском музее», - рассказала редактор книги Ольга Сафрошенко. Их отснял фотограф Алексей Гречищев, который также работал над съемкой блюд для издания — их специально приготовили в кафе коми-пермяцкой кухни «Чӧскыт Керку».   





Авторы идеи – глава Чердынского района Анна Батагова и издательство «Литер-А». По словам Ольги Сафрошенко, самым сложным оказалось подобрать рецепты для книги: одни пришлось адаптировать на современный лад, другие — восстанавливать, как, например, рецепты пасхальных блюд известной чердынской семьи купцов Алиных. Через рецепты раскрывается история Чердыни.

«Например, до начала ХХ века там был очень развит ямщицкий промысел. Ямщики возили на север, на Якшу, на Печору товары чердынских купцов, а оттуда — пушнину, ценную рыбу. Существует версия, что именно с этой традицией связано распространение в чердынской кухне пельменей — это был замороженный «фаст-фуд», которые ямщики брали с собой в дорогу», - рассказывает Ольга Сафрошенко. 




Многие рецепты блюд, которые вошли в книгу, довольно узнаваемы — по ним готовят в чердынских кафе шанежки, пряники, грибные пельмени-«ушки» и так далее. 

Тираж книги небольшой — 200 экземпляров, но в дальнейшем его планируют допечатывать. Книгу можно будет купить в Чердынском музее и в музейном центре «Ветлан». 

Чердынский музей развивает издательскую программу с 2013 года. В рамках этой программы в 2013 году вышла книга «Чердынские клады», ее автором стал профессор ПГНИУ, известный историк и этнограф Георгий Чагин. В 2017 году была выпущена книга «Чердынские легенды». «Чердынские рецепты» стали третьей книгой серии.

В Пермском крае по долгосрочным прогнозам июнь ожидается немного прохладнее, чем в прошлом году.  Средняя температура воздуха в Прикамье  прогнозируется около нормы или чуть выше нее, в северных районах может быть на 1-2°С теплее нормы, - сообщает ГИС-центр ПГНИУ. 



Скорее всего, месяц будет отличаться стабильной температурой - не ожидается ни жары, ни сильных похолоданий. От вторжения холодного воздуха континент изолирует антициклон над арктическим побережьем.  

Количество осадков прогнозируется значительно больше нормы на юге и юго-востоке Прикамья, а на севере края может быть около нормы или даже чуть меньше нее.

В парке «Счастье есть» появилось робокафе «Монти». Робот сам готовит напитки и подает их посетителям. Предлагаемые напитки - кофе, чай, лимонады.



Робокафе «Монти» - это автоматизированная сеть кофеен, где роль бариста выполняет робот-манипулятор.  Машина самостоятельно принимает заказы, готовит напитки, наливает их и выдает клиентам. Покупатель выбирает напиток через сенсорный экран, оплачивает заказ, а роботизированная рука берет стаканчик, наливает и подает готовый напиток.  Также робот может приготовить и подать мороженое и сиропы.

Управляющие компании в Перми начали размещать указатели к подземным помещениям, которые могут использоваться как укрытия для населения. Первые такие указатели заметило агентство URA.RU.

Ранее власти подготовили информацию о 1,4 тысяче помещений, которые можно использовать во время воздушной опасности. Это подвалы, подземные парковки и другие укреплённые пространства. Карту с их расположением можно найти на портале «Управляем вместе».



УК и ТСЖ должны установить таблички утвержденного образца на таких помещениях. Рекомендуется указать номера телефонов ответственных лиц, обеспечивающих допуск в подвал. Если в доме нет подземного помещения, то информацию о ближайших укрытиях рекомендовано разместить на информационных стендах, в лифтах и домовых чатах.