В Кудымкарском округе пройдет фестиваль коми-пермяцкого напитка «Бур сур»

В д. Мижуева Кудымкарского округа  2 августа отметят праздник в честь традиционного солодового напитка сур — одного из главных символов коми-пермяцкой кухни. Гостей ждут мастер-классы, игры, фольклор, строительство деревенской печи и, конечно, дегустация бодрящего сура. Атмосфера — как на Октоберфесте, только с коми-пермяцкой душой.

 

Праздничная программа «Бур сур» (0+) начнётся в 11:30 с квест-игры «Чышкам-куралам» («Пометём-поскребём»). Участники побывают на ржаном поле, в зерносушилке, мельнице и пекарне «Хлеб на дровах». Второй выезд по маршруту — в 14:30.

Дата: 2 августа, с 11.30.
Место: деревня Мижуева, Кудымкарский округ (217 км от Перми).

Основная программа фестиваля стартует в 14:00. Гостей ждут дегустация традиционного сура и выставка специальной утвари, используемой для его приготовления. Участники узнают, как варят национальный напиток коми-пермяков и какие ингредиенты используют хозяйки. Одним из ключевых событий станет демонстрация строительства русской печи в избе «Сур керку».

Для посетителей будут работать тематические площадки:

лавка здоровья «Лов здоров, зорам да ов» («Будь здоров, расти да живи») – продажа продукции из хмеля, солода и трав;

изготовление «подушки-узянки» («подушки-засыпайки») и другие мастер-классы по народным ремёслам;
конкурс «Сур мастер» среди участников торговых рядов – члены жюри оценят напитки, приготовленные по традиционным рецептам;

гастрономический стол из блюд, приготовленных с использованием солода, сусла и сура (в рамках конкурса «СУРиада»);

творческое выступление «Как готовили мы сур» (в рамках конкурса «СУРиада»).

Завершится фестиваль большой ярмаркой «Сур базар», где можно будет купить национальные напитки и изделия местных мастеров. Мероприятие проводится в рамках проекта «59 фестивалей 59 региона» при поддержке Министерства культуры Пермского края. 

Напомним, в этом году Коми-Пермяцкий округ празднует 100-летие со дня образования. В честь этого 2025 год объявлен губернатором Пермского края Дмитрием Махониным Годом коми-пермяцкого языка. Программная дирекция событий к столетию – Пермский дом народного творчества «Губерния».