Четыре пермских ресторана — Più Vino 2.0, «Уловка 22», Belka и Twelve —  примут участие в первом Фестивале аутентичной уральской кухни. Он состоится с 11 по 24 января и объединит 60 ресторанов по всей стране. Это заведения не только из уральских городов: Екатеринбурга, Челябинска, Миасса, Нижнего Тагила, Магнитогорска и Перми, - но также из Москвы, Евпатории, Новосибирска, Иркутска и Краснодара. 

Первый Фестиваль аутентичной уральской кухни проводит российский гастрономический проект Authentic Ural Cuisine (AUC). «В фестивале может принять участие любой ресторан. Одно из условия  — фестивальное меню должно быть составлено из продуктов нашего, уральского региона. Мы хотим познакомить наиболее количество  людей с уральской кухней, чтобы они научились в ней разбираться», - рассказали в  AUC. 





Завершится  Фестиваль аутентичной уральской кухни большим оффлайн-событием. На одну из горнолыжных баз около Нижнего Тагила съедутся шеф-повара со всей страны. Там, на оффлайн-фестивале, уральские шефы представят свою разработку — первый уральский фаст-фуд, приготовленный на основе локальных продуктов. Также будет работать ярмарка местных производителей, где гости смогут попробовать специалитеты и познакомиться с уральскими фермерами и их продукцией.

Гастрономический проект AUC был запущен год назад. Его придумали десять ярких шеф-поваров из пяти городов — Екатеринбурга, Перми, Челябинска, Уфы и Тюмени — чтобы продвигать уральскую кухню. Двое его участников — пермские шеф-повара: Максим Тупицин из семейного кафе «Филин» и Ахмед Охунов, шеф-повар и идейный вдохновитель ресторана Meduza.

Проект AUC – некоммерческий, он создан на собственные средства его основателей. Шефы сами закупают продукты, ищут площадки под ужины, организуют логистику, договариваются о проведении, - продолжая при этом трудится на основной работе. Для гастрономических ужинов они присматривают площадки с историей. В Перми ужин  AUC прошел в ноябре.

«Для старта проекта был выбран сложный год, но нас это не остановило. Мы проводили ужины, выступали на конференциях и выпускали онлайн-журнал, вели исследовательскую работу по выявлению продуктов и технологий приготовления, характерных для региона, и готовы поделиться с гастрономической общественностью первыми результатами», - сообщают создатели AUC.

В Пермском крае при минкульте начала работу комиссия, согласовывающая экспозиционно-выставочные проекты муниципальных музеев. О формировании такой комиссии стало известно в прошлом году. В минкульте процедуру согласования объяснили необходимостью синхронизации выставок с программой ремонтов музеев; обеспечения музеев финансовыми средствами на создание экспозиций, повышением привлекательности для туристов. 



К настоящему моменту прошло два заседания комиссии. На первом более половины заявок музеев не были согласованы, на втором было одобрено 11 музейных проектов из 17 представленных. 

«Нам важно, чтобы в концепции был заложен большой потенциал для развития каждого музея, вписанного в культурный ландшафт того или иного муниципалитета, края и страны. < > Музеи должны активно участвовать в формировании любви к своей малой родине через гордость за ее прошлое и уверенность в ее будущем. В ходе публичной защиты каждому музею были даны персональные рекомендации для улучшения решения и доработки проекта. Музеи, заявки которых не прошли согласование, получили время на повышение качества своих проектов, время осмыслить основную идею концепции в соответствии с рекомендациями участников рабочей группы. Защита концепций проходит два раза в год, следующая будет в сентябре, можно будет прийти снова. Всем музеям также оказывает помощь методический центр при Пермском краеведческом  музее», - сообщили ТЕКСТу у минкульте. 

В Перми контролеры, работающие в общественном транспорте, получат форменную одежду. В комплект будет входить жилет, ветровка и теплая зимняя куртка. На спецодежде будет размещена надпись «Контрольно-ревизорская служба», а на спине рисунок медведя, который используется в оформлении городского транспорта. Карманы куртки позволят размещать документы А4 формата и смартфон. Новую форму контролеры могут надеть уже этой осенью.



Как сообщалось ранее, в течение 2026 года планируется увеличить штат контрольно-ревизорской службы на 15 человек. В 2024 году штат контролёров составлял 67 человек.

В прошлом году сумма штрафов за безбилетный проезд составила 48,6 млн рублей, Это более чем в два раза выше уровня 2024 года.