«Есть торт «Москва», «Киевский», кекс «Свердловский», тульский пряник, а что если сделать торт «Пермский»? Тем более, что скоро родной город празднует 300 лет», - так размышляли  аналитик Юлия Пивоварова, режиссер Маргарита Михайлова и владелица кафе «Нельзя» и кондитерской «Глазурь» Екатерина Головина, придумывая новый проект - марку «Пермские сласти».

Идея сделать «Пермские сласти» у них появилась случайно. Юлия и Маргарита занимались работой в области нейромаркетинга и собирались исследовать психографический портрет пермяка, а пока готовили методику, поняли, что среди жителей края сильно развит локальный патриотизм.  «При этом много людей уезжает и сами мы немного «уехавшие». И кто-то уезжает и любит Пермь, а кто-то уезжает и не любит. И мы решили создать проект, который помог бы пермякам перевлюбиться в город, а гостям города - влюбиться в него», - рассказала Юлия Пивоварова. 

Пирожное «Модерах», леденец «Соленые уши»

К запуску марки создательницы подошли основательно: интересные факты о Перми искали в «Горьковке», а чтоб слои на торте «Пермский геологический» по цвету перекликались со слоями пермской земли, консультировались с палеонтологом из классического университета. В итоге у проекта будут три направления: пермские торты, сувениры и пирожные. 

В линейке пермских тортов будут «Хвойный», «Пермский геологический» и «Фонетический». Амбассадор марки - торт «Хвойный». Его вкус, текстура и внешний вид вдохновлены Пермским Севером и его соляной историей. Это муссовый торт с ароматом хвои, кедровыми орехами и соленой карамелью. Его презентация прошла на «Битве тортов» на фестивале Myami fest в конце марта, где он занял второе место. Продажи «Хвойного» стартовали 5 апреля. Его стоимость  составит 1500 руб.





«Пермский геологический» будет создан по аналогии с красно-охристыми цветами слоев Пермского периода, сверху его украшают вставки, копирующие окаменелости, найденные на территории региона. На верхушке торта «Фонетический» будут стоять буквы «П», «Е», «Р», «М», «Ь», и один «Ь» будет лежать рядом. «Это наглядное учебное пособие для гостей города о том, что пишется «Пермь», а говорится «Перьмь». Это интересный способ заучить произношение», - объяснила Юлия Пивоварова. Планируется, что к каждому торту будет прилагаться открытка с интересной информацией. 

Сувенирная линейка сластей рассчитана на то, что их можно купить и увезти с собой в другой город. Например, в ней будет леденец из карамели в виде памятника «Пермяку-соленые уши» (с кристаллами соли в ушах скульптуры-леденца), коробка с печеньем с фигурками звериного стиля. 

Линейка пирожных будет посвящена известным пермякам. Например, пирожное «Модерах» названо  в честь пермского губернатора Карла Модераха, а десерт «Славянов» посвящен Николаю Славянову, изобретателю метода дуговой сварки металлов с помощью плавящегося электрода. На упаковке каждого пирожного будет размещен QR-код для перехода на страницу, рассказывающую о человеке, в честь которого оно создано.

«Пермские сласти» как местный бренд

«Пермские сласти»  нацелены на работу на стыке кулинарного искусства и туризма. «Ни в одном регионе нет настолько необычного, но в то же время аутентичного вкуса. Представляете, вы гостям говорите: «А вот наш фирменный хвойный торт с соленой карамелью», гость обязательно удивится, ведь никто не может представить себе такое сочетание вкусов», — говорит Юлия Пивоварова 

Полностью проект стартует 15 апреля. Он запущен на собственные средства, но сейчас ведутся переговоры с потенциальными спонсорами — крупными пермскими компаниями, заинтересованными в развитии туризма. Сейчас в команде проекта работают шесть человек. 

Прототипом  логотипа проекта стала известная древняя находка из Пермского края - бляха «Медведь в жертвенной позе». Это узнаваемый, традиционный и «чисто пермский символ», - часть знаменитого Пермского звериного стиля.

Купить  «Пермские сласти» можно будет через интернет.

• Наши лучшие истории удобно читать в Телеграм >>>

В Перми остановлено поступление нефтепродуктов в реки Мулянка и Пыж. Как сообщает минприроды,  в зоне впадения реки Мулянки в Каму установлены боновые заграждения. Это исключает попадание нефтепродуктов в Каму. 



Работы по ликвидации разлива ведутся с пятницы. Удалось собрать около 70% пятна с поверхности воды. В месте ЧП специалисты Роспотребнадзора взяли пробы воздуха — превышений нормативов не выявлено.

Как сообщает минприроды,  «компании ООО «ЛУКОЙЛ-Пермнефтеоргсинтез», допустившей утечку, будут предъявлены соответствующие требования».  До этого планируется оценить размер вреда, причиненного рекам, почвам, животному миру и водно- биологическим ресурсам. 

В Пермском крае для борьбы с борщевиком применили роботов-мульчеров. Как рассказал глава города Чусовой Сергей Белов, используется тяжелая модель робота, весом около 360 килограммов.  Она перерабатывает заросли борщевика в мелкую фракцию прямо на месте. Рабочий управляет роботом на расстоянии и это исключает контакт человека с ядовитым соком растений и риск травм от летящих камней.



Кроме этого, в Чусовом легкие роботы применяются для кошения травы в скверах, на разделительных полосах и склонах с уклоном до 45°. В тех местах, где применение стандартного трактора технически невозможно.

Для работы на улицах города применяется модульная платформа. Благодаря быстросъемному оборудованию она фактически заменяет несколько видов техники: подметает и моет улицы, косит траву.