Инспекторы Россельхознадзора в Пермском крае проверили мёд – из 35 проб 6 оказались с превышением допустимых норм медицинских препаратов. В двух случаях это были антибиотики тетрациклиновой группы. По мнению специалистов, их могут подмешивать, чтобы сохранить товарный вид мёда и избежать его сбраживания. Также появление тетрациклина в меде может выявляться после лечения пчел препаратом, содержащим антибиотик. Все это превращает такой мёд в продукт, опасный для здоровья.
Еще в четырех пробах были повышено содержание нитрофуранов (метаболит фуразолидона). Это группа лекарственных средств, эффективных против антибиотикоустойчивых штаммов возбудителей. Такие лекарства нарушают водно-солевой баланс организма, подавляют активность ферментов, вызывают кардиомиопатию, что приводит к сердечной недостаточности, понижают уровень белка в плазме, вызывают анемию и обладают гепатотоксическим действием.
Александр Волков (ежедневная пермская интернет-газета ТЕКСТ).