До Перми докатилась столичная мода — в городе открылись две точки, продающие кофе по фиксированной цене. Формат заведений похож на тот, что развивает сеть магазинов Fix price, – все товары по одной цене.
Весной на фудкорте в ТРК «Семья» открылась кофейня Fix cafe. За стаканчик кофе 200 мл любого способа приготовления покупатель платит 69 рублей. Еще одна «фишка» Fix cafe – свое кондитерское производство разноцветного печенья — орешков с разными начинками.
Летом на первом этаже в ТЦ «Семь пятниц» открылась кофейня Coffeezy, которая также продает любой зерновой кофе по 69 рублей за стаканчик. Также в меню заведения есть сладости и выпечка.
Одни из самых быстрорастущих сетей кофеен в стране сегодня, работающих в формате «все по фиксированной цене», - это Cofix и One Price Coffee. Обе сети вынашивают планы по широкой экспансии в регионы. У Cofix уже работают «точки» в Москве, Санкт-Петербурге, Казани и Иркутске. One Price Coffee присутствует в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре.
Алина Комалутдинова, интернет-газета ТЕКСТ