В следующем году в Перми откроется пиццерия федеральной сети «Додо Пицца». Такие планы есть у франчайзи, которые развивает одноименное кафе в Березниках.
Напомним, этой весной у «Додо Пицца» по франшизе открылось два первых заведения в Пермском крае: в Березниках и в Чайковском. Они работают в формате кафе и доставки.
Пиццерия «Додо Пицца» по своему формату — это нечто среднее между кафе быстрого обслуживания, кофейней и клубом. В кафе можно поиграть в настольные игры, посетить мастер-классы. Один из основных принципов работы сети — открытость: в пиццериях сделаны открытые кухни, на кухнях висят веб-камеры, чтобы любой клиент, заказавший пиццу на вынос, смог посмотреть в прямом эфире, как она готовится.
Сытывкарский бизнесмен Федор Овчинников открыл первое кафе «Додо Пицца» на деньги, которые остались у него после продажи сети книжных магазинов «Книга за книгой» и раздачи долгов. Это о нем журналист Максим Котин написал книгу «И ботаники делают бизнес», ставшую бизнес-бестселлером 2011 года.
Сегодня сеть пиццерий «Додо Пицца» работает в более 20 городах страны, в том числе в Самаре, Сыктывкаре, Ростове-на-Дону, Ульяновске, Челябинске, запускает пиццерии в ближнем зарубежье.
Алина Комалутдинова (ежедневная пермская интернет-газета ТЕКСТ). Новости Перми, авторские колонки и обзоры на сайте chitaitext.ru.