Пермские рестораторы сообщили о повышении цен на рыбу
Поставщики замороженной и охлажденной рыбной продукции накануне начали уведомлять своих потребителей об увеличении отпускной цены охлажденного и замороженного лосося. Об этом сообщает «Эхо Перми». Уведомления о повышении цен начали получать пермские рестораны.
Владелец ресторана «Партизан» Евгений Юхневич уведомление о выросшей цене лосося получил накануне. «Продукт остался тот же самый. Какой лосось был, такой и остался. Мы просто проинформированы, что сейчас другая цена. Было 370-380 рублей, а стало 460-480 за килограмм».
Владелец ресторана «Бархат» Илья Баршевский полагает, что цена на лосося в ближайшее время вырастет еще, когда полностью закончатся запасы норвежской рыбы, ввезенной до объявления российских «ответных» санкций. «Начались проблемы с охлажденным лососем.
Замороженный вроде есть, охлажденный начал заканчиваться. Цены поднялись с 400 - 440 до 500. Две недели еще работали на старых запасах, сейчас они заканчиваются. Еще неделька-другая и, я думаю, повышение будет гораздо более серьезным. Само перепечатывание меню - это достаточно хлопотная процедура во многих ресторанах. Мы, наверное, дождемся стабилизации цены, тогда уже будем что-то менять. Поэтому, кто хочет лосося, пусть успевает».
Представители Росрыболовства заявляют, что цены выросли не из-за санкций, а из-за плохой путины в этом году. Компенсировать отсутствие норвежской рыбы обещают поставками семги с Фарерских островов, из Турции и Туниса. Также компенсировать дефицит лосося обещают черной барабулькой, вылавливаемой у побережья Крыма.
Напомним, “ответные” санкции были введены 7 августа. Продовольственная продукция из стран Евросоюза, США, Канады, Норвегии и Австралии была полностью запрещена для ввоза в Россию.
Александр Волков (ежедневная пермская интернет-газета ТЕКСТ). Новости Перми, авторские колонки и обзоры на сайте chitaitext.ru.
18 апреля 2024 | 12:33
В Перми ожидаются два температурных рекорда, а потом снег
В Перми в пятницу и субботу, 19 и 20 апреля, могут быть установлены новые суточные температурные рекорды. Об этом сообщает пермский гидрометцентр.
В пятницу температура воздуха в Перми может подняться до 23 градусов, в субботу до 21-23 градусов. В некоторых регионах края ожидается до 26...27 градусов. С воскресенья жара пойдет на спад - ожидается похолодание до 17…19°С.
На следующей неделе - в среду 24 апреля - прогнозируется значительное похолодание с выпадением снега.
Александр Волков (интернет-газета ТЕКСТ). Фото Фото prostooleh на Freepik.
18 апреля 2024 | 09:24
В Перми готовится к открытию гастрономический проект «Вкус места»
Проект «Вкус места» на Разгуляе готовится к открытию. Это пространство, которое совмещает в себе две концепции: туристическую и гастрономическую. «Вкус места» разместится на ул. Ленина, 9 и задуман как туристическая локация с интерактивной составляющей.
«Вкус места» — это не только кафе. «Мы будем проводить иммерсивные ужины, где каждый житель и гость города сможет погрузиться в атмосферу Перми через вкус и аромат местных продуктов, будут и мастер-классы, связанные с нашим городом», - рассказали создатели проекта.
В пространстве «Вкус места» будет необычный декор: узор на стенах вдохновлен творчеством крестьян Прикамья, детали интерьера будут рассказывать о событиях и людях.
Работа над проектом «Вкус места» ведется около полутора лет. На начальном этапе он развивался как совместный проект фирмы международного туризма Valida и компании VL travel. Теперь развитием «Вкус места» занимается VL travel.