Какие блюда обязательно стоит попробовать в Перми в начале осени
Осенью в меню ресторанов и кафе появляются блюда из сезонных продуктов. Их-то и стоит успевать пробовать: блюда из тыквы, дичь, грибы, яблоки, рыбу, овощи, — запасаться витаминами на зиму. Мы спросили сооснователя кулинарной студии «Аппетитто», повара Олега Ванькова, чем лакомиться в пермских ресторанах в начале осени и какие блюда можно приготовить дома самим.
1. Рататуй. В ресторанах стоит заказывать, а дома — готовить настоящий сезонный осенний рататуй, традиционное прованское блюдо из перцев, баклажанов, кабачков, помидоров. Уральской зимой полезные овощи для него не найти.
Фото - econet.tu
2. Блюда из тыквы: пироги, каши. Можно «замиксовать» с итальянской кухней и приготовить равиоли с тыквой.
Фото - flowerf.ru
3. Блюда из грибов. Можно сочетать грибы со свежим урожаем картофеля, приготовить традиционные жареху, грибовницу. Стоит попробовать пасту фетучини с грибами, маринады: соленые грузди, рыжики.
Фото - restoran-staryizamok.ru
4. Рыба. Сейчас идет дальневосточный улов горбуши, кеты, скумбрии, поэтому осенью она всегда свежая. Ее хорошо брать на осенние пикники, коптить, готовить на гриле.
Фото - pro-fishing.info
5. Осенние салаты. Это могут быть салаты с дичью, например, с утиной грудкой и печеными баклажанами, фасолью и орехами. Салат с печенью кролика. Осенняя тема в салатах — это еще и всевозможные орехи, корнеплоды, коренья.
Фото - kogifragola.ru
6. Открытые пироги. Это киши с тыквой, шпинатом, яблоками, морковью.
Фото - kakprosto.ru
7. Ягодные морсы. Морсы из осенних ягод: брусники, клюквы. Квас.
Фото - cookbox.ru
Алина Комалутдинова (ежедневная пермская интернет-газета ТЕКСТ). Новости Перми, авторские колонки и обзоры на сайте chitaitext.ru.
25 апреля 2024 | 09:55
ГИБДД: самыми аварийными днями в Пермском крае являются пятница и суббота
В Пермском крае по данным за 2023 год самыми аварийными днями являются пятница и суббота. По результатам анализа ГИБДД, наибольшей тяжестью последствий характеризуются ДТП, произошедшие в субботу.
Наиболее аварийно-опасными часами является период с 14 до 21 часа. Наименее аварийное время – период с 03 до 7 часов. При этом, в темное время суток совершена практически треть от общего количества ДТП, на данные происшествия приходится 43,5% от общего числа погибших и 30,2% от общего количества раненных в ДТП людей.
Анализируя ДТП по месту их совершения ГИБДД отмечает, что дорожный риск на федеральных дорогах в 3,6 раза больше, чем на региональных и в 35 раз больше, чем на «местных».
Каждая десятая автоавария в Пермском крае в 2023 году приводила к смертельному исходу.
Александр Волков (интернет-газета ТЕКСТ).
25 апреля 2024 | 09:53
Компания Whoosh запустит в Перми прокат электровелосипедов
Сервис Whoosh планирует в конце апреля запустить в Перми прокат электровелосипедов. Ранее пермяки заметили новые велосипеды на стоянках сервиса. По законодательству, велосипеды не относятся к средствам индивидуальной мобильности (СИМ), запрет на парковку которых ввели в центре Перми.
По ПДД вушбайки являются велосипедами: маломощный двигатель отключается на скорости 25 км/ч. То есть для поездки не нужны права, шлем и дополнительные световозвращатели.
Ездить можно там же, где и на обычных велосипедах. При этом правила отличаются от ПДД для СИМ. Например, в отличие от СИМ, велосипедам крайне редко можно ездить по тротуару.